14 junio, 2018 |
Inocuidad
FSSC 22000 – Herramientas para food fraud y food defense
Durante el programa explicamos los conceptos de Food Fraud y Food Defense. El experto técnico Rubén Palomino nos comenta por qué es importante que las empresas realicen un análisis para prevenir estos dos tipos de riesgos y cómo el esquema FSSC 22000 es una herramienta útil para lograrlo.
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