Requerimientos FSSC 22000 V6 (ISO 22000:2018 + ISO/TS 22002-5 + Requisitos Adicionales)
Descripción:
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El esquema de certificación “FSSCC 22000” es un programa reconocido y evaluado por GFSI desde febrero de 2010. Es conocido a nivel mundial y es aplicable a diferentes sectores de la cadena alimentaria; entre ellos, las organizaciones dedicadas al almacenamiento y transporte de alimentos.
Las organizaciones deberán de cumplir con estándares internacionales tales como ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-5:2019 y requisitos adicionales para la certificación de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. El objetivo de este esquema es disponer de productos alimentarios accesibles, inocuos y de buena calidad.
Este curso está diseñado para ofrecer al participante detalles de todos los requerimientos/cláusulas del esquema FSSC 22000 versión 6 para el sector de almacenamiento y transporte, proporcionando una base para la comprensión y entendimiento de cada uno de los elementos, con el fin de encontrar mejores prácticas para el diseño, implementación, mantenimiento y mejora del SGIA.
Prerrequisitos:- Conocimientos básicos en HACCP.
- Conocimiento de un sistema de gestión, de preferencia implementación (no obligatorios).
- Conocimientos básicos en FSSC o un esquema reconocido por GFSI.
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