Requerimiento Implementación de sistemas SQF Ed.9 – Manufactura & Calidad
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Fechas: 23 Jun al 26 Jun |
Ciudad: Guadalajara |
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Descripción:
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La certificación SQF evalúa y garantiza la implementación del plan de inocuidad y calidad alimentaria de una planta y confirma que cuente con las herramientas y capacitación necesarias para gestionar la inocuidad y calidad alimentaria.
El Código cubre las necesidades de los involucrados en la industria alimenticia a través de un sistema de gestión reconocido internacionalmente.
La edición 9 del Código SQF del Instituto de Alimentos Inocuos y de Calidad (Safe Quality Food Institute, SQFI) se ha publicado en octubre de 2020. SQFI ha actualizado el Código SQF de la Edición 8.1 a la Edición 9 para:
- Consolidar los requisitos con el objetivo de crear una experiencia más simple y optimizada, sin un impacto negativo en la integridad estándar.
- Cumplir con los requisitos actualizados de la Iniciativa Global de Inocuidad de los Alimentos (GFSI) para la implementación después de 2020.
La Edición 9 de SQF incluye y resalta varias mejoras a la estructura, metodología y los requisitos técnicos del Código. Varias industrias primarias y de fabricación ahora tienen códigos dedicados para proporcionar un conjunto más específico de requisitos y evaluación de riesgos, desde los suplementos dietéticos hasta los alimentos para mascotas.
Todas las mejoras realizadas en los códigos SQF buscan crear una mejor experiencia de auditoría general al proceso de auditoría y que agregue aún más valor a la certificación SQF.
Prerrequisitos / Deberá mostrar evidencia de:- BPM.
- Conocimiento en HACCP.
- Conocimiento de la norma ISO 9001.
- Conocimiento de normatividad aplicable (nacional y/o extranjera).
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El curso incluye:
- Material.
- Comida.
- Coffee-break.
- Constancia de participación.
* Coffee break y comida no incluídos en cursos virtuales
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