Inocuidad
Transición de FSSC 22000 V4.1 a V5
27 febrero, 2020 -
Inocuidad
En el programa explicamos el proceso de transición de la Versión 4.1 de FSSC 22000 a la Versión 5...
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Transición de ISO 22000:2005 a la versión 2018
20 febrero, 2020 -
Inocuidad
En este programa hablamos sobre la transición de la norma ISO 22000:2005 a la Versión 2018, además de detallar...
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Inocuidad alimentaria y el cambio climático
5 diciembre, 2019 -
Inocuidad
En esta transmisión hablamos sobre las consecuencias que producirá el cambio climático en la inocuidad de los alimentos y...
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Desarrollo de nuevos productos en la industria alimentaria
28 noviembre, 2019 -
Inocuidad
El auditor Juan Carlos Bobadilla nos explica durante el programa cómo evaluar el desarrollo de nuevos productos para la...
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Los distintos enfoques de HACCP
21 noviembre, 2019 -
Inocuidad
En esta transmisión te presentamos los distintos enfoques del Sistema HACCP para identificar peligros específicos y las medidas para...
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SQF o FSSC 22000, ¿cuál elegir para mi organización?
14 noviembre, 2019 -
Inocuidad
En este programa te compartimos las similitudes y diferencias entre los estándares SQF y FSSC 22000 que te ayudarán...
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¿Cuál es la importancia de la capacitación en la inocuidad alimentaria?
7 noviembre, 2019 -
Inocuidad
En el programa explicamos la importancia de implementar en las empresas un programa de capacitación sobre inocuidad alimentaria. El...
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Gestión de riesgos en inocuidad alimentaria según ISO 22000
31 octubre, 2019 -
Inocuidad
Te explicamos cómo realizar una gestión de riesgos con base en las directrices de la norma ISO 22000 para...
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Calibración de equipos para inocuidad alimentaria
24 octubre, 2019 -
Inocuidad
Aprende la importancia de calibrar los equipos empleados en la fabricación de alimentos para mantener un control en la...
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Estadísticas de No Conformidades en inocuidad alimentaria
17 octubre, 2019 -
Inocuidad
Durante el programa nuestro equipo de área técnica nos explica las estadísticas y la información relevante sobre las No...
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