Categoría: Inocuidad

Conoce los lineamientos que marca la FDA (FSMA) para las plantas que producen los alimentos en el...

Conoce los lineamientos de los nuevos requerimientos adicionales y comprende el motivo por el cual fueron incluidos...

Tópicos: Contaminación cruzada:– ¿Qué es la contaminación cruzada?– Peligros relacionados con la contaminación cruzada.– Medidas de prevención.–...

Comprende la importancia de la gestión de los servicios y materiales comprados, así como la disposición y...

Descubre cómo incorporar y mantener una Cultura de la Inocuidad Alimentaria dentro de las organizaciones para impulsar...

Conoce las generalidades y la estructura de los nuevos Códigos SQF de inocuidad alimentaria, así como la...

El monitoreo, verificación o validación son compuestos por medidas de control para prevenir o eliminar un peligro,...

Conoce los principales cambios de la norma IFA Versión 5.2 a la IFA V5.3-GFS de GLOBALG.A.P., además...

Conoce los principales cambios en la actualización del esquema FSSC 22000 a la Versión 5.1, entre los que destacan:...

Conoce los esquemas FSVP y FSAP, ejecutados por los organismos de certificación de tercera parte con referencia...