Categoría: Inocuidad

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Reconoce las generalidades de la defensa alimentaria, identifica las diferentes metodologías de evaluación de vulnerabilidad ante amenazas...

Conoce la importancia del prerrequisito de mantenimiento de edificios y equipos en sistemas de inocuidad alimentaria. Tópicos:...

Identifica los requisitos mínimos de etiquetado en alimentos, así como su importancia y algunos aspectos regulatorios. Tópicos:...

Conoce los cambios más representativos de la norma ISO/TS 22003 y el impacto que tendrá en esquemas...

Conoce qué es la cultura de inocuidad y su relación con los sistemas de gestión de inocuidad...

Conoce la aplicabilidad de alcances, los requisitos que las organizaciones que proveen servicios de alimentos deben considerar...

Conoce los requerimientos necesarios para las organizaciones que buscan la certificación de un sistema de gestión de...

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