Inocuidad
Contaminación en alimentos y envases
22 junio, 2017 -
Inocuidad
Te informamos sobre los principales contaminantes que se presentan en alimentos y envases. Nuestro invitado Juan Carlos Bonilla, Auditor...
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Fraude alimentario
15 junio, 2017 -
Inocuidad
En este programa hablamos sobre el fraude alimentario y cómo identificarlo. Nuestro invitado Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de...
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Capacitación en un SGIA
8 junio, 2017 -
Inocuidad
En esta transmisión nuestro invitado Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, nos comparte los puntos clave para identificar...
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Trazabilidad y recall
1 junio, 2017 -
Inocuidad
En este programa platicamos con Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de Global Standards, sobre la importancia de la trazabilidad...
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Control de plagas urbanas
25 mayo, 2017 -
Inocuidad
En esta transmisión nuestros expertos en agroalimentación, Katina Stamatiu y Timoteo Corona, nos hablan sobre el control de plagas...
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Manejo seguro de agroquímicos y disposición de envases vacíos
18 mayo, 2017 -
Inocuidad
Los expertos en agroalimentación, Katina Stamatiu y Timoteo Corona, detallan las precauciones que se deben considerar en la aplicación...
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Proceso de verificación en ISO 22000 y FSSC 22000
27 abril, 2017 -
Inocuidad
Durante la transmisión hablamos con la experta en inocuidad América López, sobre cómo establecer un plan de verificación para...
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Controles preventivos en el consumo de alimentos
20 abril, 2017 -
Inocuidad
En este programa te informamos sobre cómo implementar los controles preventivos en el consumo de alimentos, así como la...
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Auditorías internas en un SGIA
12 abril, 2017 -
Inocuidad
En esta ocasión Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de GlobalSTD, nos explica en qué consiste un programa de auditoría...
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Selección y evaluación de proveedores
6 abril, 2017 -
Inocuidad
En esta transmisión te presentamos la importancia de la gestión de los proveedores. Nuestra invitada América López, experta en...
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