Inocuidad
Puntos a auditar: Manejo de producto potencialmente no inocuo
7 septiembre, 2017 -
Inocuidad
Nuestro invitado Juan Carlos Bobadilla, Auditor Multiestándar, nos comparte los puntos clave de una auditoría y nos da sus...
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Puntos clave a auditar: correcciones y acciones correctivas
31 agosto, 2017 -
Inocuidad
Te explicamos los puntos clave de una auditoría con nuestro invitado Germán Zárate, Auditor Multiestándar, quien nos explica las...
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Puntos clave a auditar: control de documentos y registro
30 agosto, 2017 -
Inocuidad
Te compartimos los puntos clave de una auditoría y cómo realizar el control de documentos y registros con base...
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Puntos Clave a Auditar: Análisis de Peligros e Implementación del Plan HACCP
24 agosto, 2017 -
Inocuidad
En este programa hablamos con Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de Global Standards, sobre los puntos clave que se...
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Puntos clave a auditar: actividades preeliminares de HACCP
17 agosto, 2017 -
Inocuidad
Te compartimos los puntos clave de una auditoría con nuestro invitado Eduardo Rondeo, Gerente de Inocuidad de Global Standards,...
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Programa de manejo de alérgenos
27 julio, 2017 -
Inocuidad
En este programa hablamos a cerca del significado de los alérgenos. Héctor Castillo, Auditor Multiestándar, nos explica cuáles ingredientes...
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Uso de logos en inocuidad
20 julio, 2017 -
Inocuidad
Nuestra invitadas Carmen Valenzuela y Andrea Navarro nos presentan los lineamientos que se deben seguir para el uso correcto...
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Preparación y respuesta ante emergencias
13 julio, 2017 -
Inocuidad
En esta emisión identificamos la manera en la que las empresas se deben preparar para saber responder ante emergencias....
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Transición de ISO 22000 a FSSC 22000
6 julio, 2017 -
Inocuidad
En este programa te compartimos los pasos a seguir para la transición de ISO 22000 a FSSC 22000 Nuestra...
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Transición HACCP a ISO 22000
29 junio, 2017 -
Inocuidad
Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de Global Standards, nos comparte los pasos para el proceso de transición de HACCP...
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