Inocuidad
Retos para la industria alimentaria en 2018
1 diciembre, 2017 -
Inocuidad
Te explicamos los retos más importantes a los que se enfrentarán la industria de los alimentos y los esquemas...
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SQF Versión 8
23 noviembre, 2017 -
Inocuidad
En este programa nuestras invitadas expertas en inocuidad Carmen Valenzuela y Valeria Sánchez nos comparten los cambios que encontraremos...
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Importancia del Plan de Prevención de Fraude Alimentario en un SGIA
16 noviembre, 2017 -
Inocuidad
Nuestra invitada la Auditora Multiestándar Leticia Vázquez nos explica qué es el fraude alimentario, nos da algunos ejemplos y...
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Importancia del Plan de Defensa de los Alimentos en un SGIA
9 noviembre, 2017 -
Inocuidad
Durante la transmisión nuestra invitada experta en inocuidad Valeria Sánchez nos explica el término de defensa de los alimentos,...
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Proceso de auditorías no anunciadas en un SGIA
2 noviembre, 2017 -
Inocuidad
Para este programa tuvimos como invitado a Eduardo Rondero, Gerente de Inocuidad de Global Standards, quien nos explica detalladamente...
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FSSC 22000 Versión 4.1
26 octubre, 2017 -
Inocuidad
Nuestras invitadas expertas en inocuidad Carmen Valenzuela y Valeria Sánchez nos informan sobre los cambios que presenta la Versión...
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La importancia del uso de laboratorios acreditados en un SGIA
19 octubre, 2017 -
Inocuidad
Durante este programa nuestro invitado Francisco Gutiérrez, Auditor Multiestándar, nos habla sobre la certificación de los laboratorios en los...
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Cadena de frío como elemento de conservación
12 octubre, 2017 -
Inocuidad
En el programa hablamos con la experta técnica Erika Sánchez sobre las etapas del sistema logístico de la cadena...
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Prevención de la contaminación cruzada
5 octubre, 2017 -
Inocuidad
Durante esta transmisión el Auditor Gerardo Zárate nos comenta dónde puede existir la contaminación cruzada si no se realiza...
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Puntos clave a auditar: Trazabilidad y recall
14 septiembre, 2017 -
Inocuidad
Te compartimos los puntos clave de una auditoría con nuestro invitado Sergio Carmona, Auditor Multiestándar, quien nos comparte su...
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