Inocuidad
FDA – FSMA
8 marzo, 2018 -
Inocuidad
El Auditor en Sistemas de Gestión Alimentaria Sergio Carmona, nos habla sobre la Ley FSMA de la FDA aplicable...
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FDA Final Rule
1 marzo, 2018 -
Inocuidad
En esta transmisión nuestro invitado a Diego Ayala, Director de Certificación de Global Standards, nos platica las particularidades del...
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Limpieza y desinfección
22 febrero, 2018 -
Inocuidad
En el programa nuestro invitado el Ing. Jesús Álvarez Fuentes, Account Manager de ECOLAB, nos habla de la importancia...
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Normatividad Nacional del Tequila
8 febrero, 2018 -
Inocuidad
En este programa el Auditor Carlos Hernández nos habla sobre la normatividad nacional para los productores de tequila y...
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Panorama actual fitosanitario del agave
1 febrero, 2018 -
Inocuidad
Te informamos sobre el manejo fitosanitario del agave, donde nuestro invitado el Auditor Carlos Hernández nos muestra la anatomía...
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Importancia de la microbiología alimentaria
25 enero, 2018 -
Inocuidad
Nuestra invitada la Auditora Tania Molleda nos menciona los tipos de microbios que pueden contaminar los alimentos y la...
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Tratamiento del agua para productos alimenticios
18 enero, 2018 -
Inocuidad
En el programa el Auditor Eduardo Nieves nos explica la importancia del tratamiento del agua que se utiliza en...
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Etiquetado de alimentos y bebidas
21 diciembre, 2017 -
Inocuidad
En el programa el experto en inocuidad Sergio Carmona nos señala la importancia del etiquetado de alimentos y bebidas...
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Principales requisitos de las Buenas Prácticas de Manufactura
14 diciembre, 2017 -
Inocuidad
En este programa hablamos con el Auditor Carlos Hernández sobre los principales requisitos de las Buenas Prácticas de Manufactura,...
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7 principios de HACCP
7 diciembre, 2017 -
Inocuidad
Para esta transmisión la experta técnica Teresa Cervantes nos habla del Sistema HACCP para reducir, controlar y eliminar los...
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