Inocuidad
Deterioro en los alimentos
17 enero, 2019 -
Inocuidad
En esta ocasión tuvimos como invitado a Guillermo de Icaza, consultor de sanidad y desarrollador de nuevos productos para...
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Evaluación de proveedores críticos
13 diciembre, 2018 -
Inocuidad
El Auditor Multiestándar Carlos Osuna nos explica qué son los proveedores críticos y cómo impactan en la inocuidad de...
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Planificación de un sistema de inocuidad
6 diciembre, 2018 -
Inocuidad
En este programa la Auditora Argelia González nos menciona los elementos para la planificación de un sistema de gestión...
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Evaluación de SRRC (SENASICA)
29 noviembre, 2018 -
Inocuidad
El Auditor Eduardo Nieves nos explica en qué consisten los Sistemas de Reducción de Riesgos y Contaminación establecidos por...
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Análisis basados en ISO 17025 para la industria alimentaria
22 noviembre, 2018 -
Inocuidad
En esta transmisión el Auditor Eitalí Jiménez nos explica en qué consiste la norma ISO 17025 para la gestión...
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Migración química de los empaques primarios
15 noviembre, 2018 -
Inocuidad
Te explicamos cómo se transmite la migración de químicos en empaques para la industria alimentaria. La experta en inocuidad...
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Control de químicos en la industria alimentaria
8 noviembre, 2018 -
Inocuidad
En esta ocasión hablamos con el experto técnico Ángel Quintero sobre la importancia de conocer el correcto manejo y...
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Lineamientos de bienestar animal en rastros TIF
1 noviembre, 2018 -
Inocuidad
El especialista Juan Carlos Camargo nos explica las normas que regulan las condiciones de operación de los rastros municipales...
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SQF – Herramienta de cumplimiento con Ley de Modernización FSMA
25 octubre, 2018 -
Inocuidad
En este programa hablamos con el Auditor Sergio Carmona a cerca de los requerimientos del estándar SQF que se...
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SQF – Módulo de calidad
18 octubre, 2018 -
Inocuidad
En este programa nuestro invitado el Auditor Multiestándar Luis Villaseñor, nos explica los requerimientos del Módulo de Calidad de...
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