Principios de Microbiología Sanitaria de Alimentos
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Fechas: 05 Dic al 05 Dic |
Modalidad: Virtual |
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Curso certificado por:
Descripción:
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La microbiología sanitaria de alimentos tiene como objetivo proporcionar una visión general del comportamiento de los microorganismos y su relación con los alimentos, el ambiente y los factores relacionados con la inocuidad alimentaria.
Este curso está diseñado para que los clientes, proveedores y organizaciones productoras de alimentos identifiquen los principios generales de la microbiología sanitaria enfocada a la industria alimentaria. Así mismo, se pretende que los participantes conozcan y den cumplimiento a los requerimientos para el control microbiológico de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA) reconocidos por GFSI, como FSSC y SQF para la elaboración de alimentos inocuos y de calidad sanitaria, en atención a las necesidades en la cadena de suministro a nivel mundial.
Los participantes también comprenderán la importancia de la base científica para los peligros biológicos significativos en HACCP de acuerdo con el Codex Alimentarius.
Prerrequisitos / Deberá mostrar evidencia de:- Conocimiento en requerimientos en los sistemas de gestión relacionados con la inocuidad de los alimentos.
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El curso incluye:
- Material.
- Comida.
- Coffee-break.
- Constancia de participación.
* Coffee break y comida no incluídos en cursos virtuales
Más fechas disponibles
Siguientes fechas para cursos de: FSSC 22000
Curso de: Microbiología
Nivel:
Certificado por: Global Standards
Duración: 8 hrs.
Horario: 8:00 am a 5:00 pm
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Certificado por: Global Standards
Duración: 8 hrs.
Horario: 8:00 am a 5:00 pm