Implementación de SQF para la fabricación de alimento y fabricación de productos de origen animal – Ed.9
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Fechas: 10 Nov al 12 Nov |
Ciudad: Monterrey |
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Descripción:
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El Sistema SQF de manufactura es un estándar de certificación de procesos y productos, basado en la aplicación sistemática de los principios HACCP y buenas prácticas de fabricación, enfocado en el control de los peligros de inocuidad en el sector de “Manufactura de alimentos y manufactura de productos de origen animal”. El Código cubre las necesidades de los involucrados en la industria alimenticia a través de un sistema de gestión reconocido internacionalmente.
Esta modificación (de la versión 8.1 a la 9), viene con varias mejoras en la estructura del código, la metodología y los requisitos técnicos, abarcando desde los suplementos dietéticos hasta alimentos para mascotas; varias industrias primarias y manufactureras ahora tienen códigos dedicados para proporcionar un conjunto más específico de requisitos y evaluación de riesgos para cada uno.
Todas las mejoras realizadas en los Códigos SQF tienen como objetivo fortalecer la práctica de auditoría general, que agregue aún más valor a la certificación SQF.
Prerrequisitos / Deberá mostrar evidencia de:- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM’s).
- Conocimientos en HACCP.
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El curso incluye:
- Material.
- Comida.
- Coffee-break.
- Constancia de participación.
* Coffee break y comida no incluídos en cursos virtuales
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