HACCP Alliance (Avanzado) Verificación, Validación y Mejora continua
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Fechas: 28 Jul al 29 Jul |
Ciudad: Guadalajara |
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Descripción:
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El curso HACCP Alliance avanzado brinda los conocimientos necesarios para que los participantes aumenten sus habilidades en el desarrollo y mejora del plan HACCP de su organización por medio del aseguramiento de la documentación para la toma de decisiones, la justificación por medio de protocolos de validación de los PPC en su operación, el respaldo de la frecuencia de sus actividades de monitoreo y verificación, la demostración del cumplimiento regulatorio y la entrega de evidencias de la eficacia del sistema HACCP a los clientes de la operación de procesamiento de alimentos y bebidas. De esta manera, se pretende que las organizaciones que aplican un plan HACCP aseguren la mejora continua y la actualización de acuerdo con los mercados globales y esquemas de certificación GFSI.
Al terminar del curso, los participantes comprenderán los componentes, pasos y actividades para verificar, validar y evaluar la efectividad y eficiencia del plan y sistema HACCP.
Prerrequisitos / Deberá mostrar evidencia de:- Metodología HACCP.
- Programas de Prerrequisitos.
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Este curso cuenta con la aprobación de la International HACCP Alliance, por lo cual los participantes que aprueben de manera exitosa, recibirán un certificado con sellos dorados de la Alianza con un valor curricular.
El curso incluye:
- Material.
- Comida.
- Coffee-break.
- Constancia de participación.
* Coffee break y comida no incluídos en cursos virtuales
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