5 abril, 2018 |
Inocuidad
Prerrequisitos: construcción y layout de edificios o infraestructura
En este programa el Auditor Eitalí Jiménez nos explica qué son los prerrequisitos y cómo ayudan a mantener las condiciones de inocuidad. Además, nos menciona cómo evaluar la infraestructura en donde se realiza el proceso de producción de alimentos.
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