9 septiembre, 2022 |
Inocuidad
Conferencia: Defensa alimentaria y evaluación de vulnerabilidad ante amenazas
Reconoce las generalidades de la defensa alimentaria, identifica las diferentes metodologías de evaluación de vulnerabilidad ante amenazas y los componentes mandatorios para el plan de defensa alimentaria.
Tópicos:
• ¿Qué es la defensa alimentaria?
• Requerimientos voluntarios y legales.
• Amenazas – atacantes – vulnerabilidad.
• Metodologías de evaluación de vulnerabilidad ante amenazas.
• Componentes mandatorios del plan de defensa alimentaria.
• Medidas de seguridad de la instalación y su papel en el sistema de defensa alimentaria.
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